jueves, 21 de agosto de 2008

Y SE VIENE EL CONCURSO È PAYADORES INEXPERTOS. ANOTESE PAISANO

"LA PULPERIA" DEL BAQUIANO

RUTA 6 Y PUESTO CAMINERO

PASO CORDOBA (A pasitos del puente)

C. 15584003



martes, 19 de agosto de 2008

UNA POSTAL DE REGALO




Gracias Pedro Levio.

BUSCADO

URGENTE

SE SOLICITA A LA POBLACION SI ALGUIEN PUEDE APORTAR DATOS DE LA PERSONA QUE APARECE EN LA PANTALLA CON LA GUITARRA EN LA MANO, SE RUEGA HACERLO AL 15584003. O A LA "PULPERIA "MAS CERCANA. MUCHAS GRACIAS.

Cerrando el boliche.

SE HACE DE NOCHE asì que cierro el boliche y me voy a dar una gueltita po el poblao. hasta la prossima.

















Y cayò de a poco el sol, y se hizo la noche en paso cordoba, un fin de semana largo que dejo unas jornadas pa recordar, el viernes pintaba lindo el finde y empezaron a aparecer los parroquianos de siempre, Ringo Ross se luciò el sábado en la peña junto al "Gaucho Abrojo" que estuvo finito y de salòn. el locro "picantito" gracias al chile "campana" ( porque pica cuando entra y re-pica cuando sale, je je), el domingo tata Dios se pasò con un solcito è verano casi. y el lunes se llenò è gente que disfruto del Area Protegida que cada dìa esta mas lindo ( cuidemos el pago por favor, asì podremos seguir disfrutandolo por muuuuchoooooossssss años ) como siempre la gente disfruto de las torta fritas calentitas, el mate cocido, chocolate, pastafrolas, y todo lo que desde la pulperia le podemos brindar. a todos muchas gracias. para el proximo sabado hay un borrego engordando y và a ser clavau en el asador, hagan sus reservas pronto al 15584003
el Pulpero.

"LA PULPERIA "del Baquiano
Ruta 22 s/n (...si no la encuentra ahí pruebe en la ruta provincial número 6, o mejor haga directamente eso) frente al puesto caminero
Area Protegida Paso Cordoba.
15584003.
¡¡¡PERO QUE PINGO MAS RAPIDO!!!!
Damián Vasiluk debutó como ganador en la tradicional prueba y en el Argentino. Con un Ford Ka que rindió muy bien, el piloto local se subió al lugar más alto de la N2. Damián disfrutó de la victoria entre la emoción y la alegría. Logró una excelente victoria en compañía de Emiliano Vitale. No pararon de festejar y pasaron por el "rancho 'e la Pulpe" pa bajar un poco las revoluciones. cervezita, tabla è fiambre, choco pa los gurises y un poco è musica y payadas.
FELICITACIONES PAISANO!!!!!!!!!!!!!

jueves, 14 de agosto de 2008

...Jotitos























HOY ES EL DÍA DE LAS FOTITOS AZÍ QUE VAMOS A EMPEZAR A ZUBIR Y MOSTRARLE A LA GENTE QUE AÚN NO SE ACERCÓ A LA PULPERÍA CON QUE ZE PUEDE ENCONTRAR CUANDO LO HAGA, ADEMAS DE IR DEJANDO UNA HISTORIA CRONOLOGICA EN IMAGENES QUEREMOS "ACOTARLES" ( como dijo Perico) QUE UDS. PUEDEN AYUDAR MANDANDO IMÁGENES A LAS SIGUIENTES DIRECCIONES : Manzana 4 Lote 77 Bº "La Loma" o a elbaquiano77@yahoo.com.ar o leviopedro@hotmail.com
ACA LE EMPUJO UNA PUNTITA DEL PIÑO E`FOTOS QUE PEDRO LEVIO ENCERRÓ EN EL CORRAL DE SU RANCHO CIBERNETICO Y LLENO E`CABLE QUE ESCONDE EN ESE TELEVISOR QUE ANDA ABAJO E`L BRAZO QUE DIZE LE SIRVE PÀ TUITO LO QUE SE LE ANTOJA, AÌ ESTAN RINGO ROSS( folklore criollo y tango ), KIKE CANEO ( musica popular), EL CHANGO IBARRA ( de santiago pal mundo), ELIANA Y SUS BOLEROS, Y EL PULPERO ESFORZANDOSE POR VENDER UN VINO.

martes, 12 de agosto de 2008

Sugerencias pa'l fin de semana largo


Como todos saben este FINDE que viene es laaaarrrrgggggggoooooo, asì que aprovecho para invitarlos y contarles algunas nuevas, se viene el karaoke, sì KARAOKE en la Pulperia, la prueba va a ser el viernes por la tardecita casinoche, hora de las tablas de fiambre y la cervecita, EL sabado esta la Gran PEÑA Gran desde las 22 30 hs. con nuestros valores locales mùsica y humor en vivo despues prestamos los instrumentos pa que toque el que quiera.vino locro empanadas etc.... el domingo viene a cenar una figura del folckore nacional que nos puede sorprender, y quiero AGRADECER profundamente a PEDRO LEVIO todo lo que hace por los que cormamos la"Cofradia de la Pulperia."

A comprar leña



“HOY VAMOS A HABLAR DEL ASADO”
El asado es la única comida que el hombre cocina. Cuando el hombre se propone hacer uno, la cadena de acontecimientos es más o menos la siguiente:


1. La mujer después de ordenar la casa, el patio y los niños va al supermercado a comprar todo lo que es necesario.
2. La mujer prepara la ensalada, las papas con mayonesa y el postre.
3. La mujer prepara la carne, la pone en una fuente con los utensilios necesarios mientras que el hombre está sentado junto a la parrilla tomándose un vino.
4. El hombre pone la carne en la parrilla.
5. La mujer vuelve adentro a poner la mesa y a preparar la ensalada.
6. La mujer le dice al marido que la carne se está quemando.
7. El hombre saca la carne de la parrilla.
8. La mujer pone los platos en la mesa.
9. Después de comer, la mujer trae el postre, levanta la mesa y luego lava los platos.
10. El hombre le pregunta a la mujer si está contenta de no haber tenido que cocinar ese día, y percibiendo la cara de c…. de la mujer, concluye que no hay p…..ga que les venga bien.


NOTA: Se habrá dau cuentan el lector que esto esta escrito por una mujer que no firma ni dá la cara y nada tiene que ver con el pulpero. Pero como somos pluralistas, dijo el gaucho globalizau, veamos otras realidades, la cara de otra moneda, el lao del culo è la taba diría mi aguelo.

Derecho a réplica :


1. Ningún hombre en su sano juicio va a mandar a su mujer a comprar las cosas para el asado: ella va a traer cerveza “Liberty”, dos kilos de bife, alas de pollo y tres kilos de puchero que el carnicero le dijo que salía muy rico a la parrilla, ya que no consiguió enchufárselo a ningún chambon medio gringo
2. ¿Ensalada, papas con mayonesa y postre? Ella prepara estas huevadas para que coman las demás mujeres. Los hombres comemos carne y nada más.
3. ¿Preparar la carne? A la carne sólo se le pone sal gruesa (o parrillera-los más finos-) al momento de ponerla en la parrilla… ¿Bandeja con utensilios? Eso es para maricones, el hombre macho se las arregla con un palito quemado, un chuchillo y las manos.
4. ¿Qué sólo se pone la carne en la parrilla?… Y quién hizo el fuego, separó las brasas, las acomodó, dió vuelta la carne, disciplinó los chinchulines y mojó pinchó los chorizos?
5. ¿Otra vez preparar la ensalada? Ya dijimos que esas mariconadas las comen las mujeres y los conejos.
6. ¿Que la carne se está quemando? El hombre sólo deja pasar la carne porque la mujer se vive quejando que “está muy jugosa”, que “esto está muy crudo”,o que “la deje en la parrilla dos minutos más” después de que les ofrecimos el mismo pedazo diez veces, y una hora después de que estaba a punto. Es decir que ellas acaban comiendo la carne en forma de carbón, tan tierna y suculenta como una suela que lleva cinco años al sol del desierto del Sahara.
7. Menos mal que somos los hombres los que sacamos la carne de la parrilla, si fuera por ellas viviríamos comiendo pedazos de carbón y curando quemaduras, o comiendo carne con tierra.
8. ¿Platos? Sólo si son para ellas; el hombre come directamente en el pan, corta mordiendo o come de la tabla.
9. ¿Postre?…Un Fernet… ¿Lavar los platos?… Yo usé los dedos!!! (y me los limpié en el pantalón).
10. Realmente, no hay p…..ga que les venga bien… y nunca van a entender lo que es un asado y no me hagan seguir hablando

jueves, 31 de julio de 2008

¡¡....Quien dijo que terminò el conflicto del campo!!


Vaya un compartir de sentires paisanos




Esta historia le paso al "Muchapulga", el perro del pulpero

LOS CUENTOS DEL PULPERO


Guenas de nuevo, como anda aparcero?
Seguramente mas tranquilo que yo, lo imagino sentau,frente a la computadora , éste aparato tan bellaco pa mi, tan difícil de andar; seguramente, si usté es muchachon, se sorprenderá por lo que digo, porque pa los muchachos, inclusive pa los gurises, es algo tan común, tan fácil de aprender como el ponerse las alpargatas.
Ahura hay tantas herramientas pa la comunicación, la compu., el pen driver, los mp3, 4 y cinco y que sé yo cuantas yerbas más.
Antes, mi Tata hacia todo con el facón, el cuchillo vió?
Cuando alambraba cortaba hasta las de púa con el gavilán, cuando carniaba, cuando escarbaba, cuando se afeita taba , ha!!! Me acuerdo una vez mi tata sentao en la mesita é la matera, y yo con lo ojo como el dos de oro
- ¡¡ Tata, nooooo, con el cuchillo no!!!!!
- Como no!!!!, dijo mi tata,
- Por favor tata con el cuchillo no!!!!
- Pero muchacho, ( no aclaremos que oscurece, pero piensen en el filo del cuchillo del tata)
– No por favor Tata con el cuchillo no!!!!
– ¡¡¡...Ahijuna!!! ¿Por qué no? Pregunto Tata
-Porque es sopa tata!!!!!!!!!!

martes, 29 de julio de 2008

EL QUE SUSCRIBE


Guenas y santas; ésta que leen es de puño y letra azí que todo lo que ze diga puede zer usao en mi contra. Por ahora solo quiero saludarlos y dejarles unas cositas para compartir, serán, canciones, poemas recetas, secretos pá embrujar mujeres y otras yerbas. Asi que sin mas gueltas y mientras ensillo el cimarron les dejo un ¡¡¡AIJUNA CANEJO!!!!!!!! Bienvenidos.
Entonces acá vá un poema bien campero de un amigo.
COSAS QUE PASAN. Jose Larralde
Nadie salió a despedirme cuando me fui de la estancia, solamente el ovejero, un perro, cosas que pasan.El asunto, una zonzera, un simple cambio de palabra,y el olvido de un mocoso del que puedo ser su tata. Y yo que no aguanto pulgas a pesar de mi ignorancia ya nomás pedí las cuentas sin importarme de nada.No hubiera pasado esto si el padre no se marchara,pero los patrones mueren y después los hijos mandanhasta parece mentira pero es cosa señalada,que de una sangre pareja salga la cria cambiada.Los treinta años de servicio pa'l mozo no fueron nadase olvidó mil cosas buenas por una que salió mala.Yo me había querenciado, nunca conocí otra casa,y apegado a las costumbres me hallaba en aquella estancia.Si hasta parece mentira, mocoso sin sombra 'e barba,que de guricito andaba prendido de mis bombachas.Por él... por él le quité a unos teros dos pichoncitos, malhaya!.Y otra vez, nunca había bajado un nido,y por él gatié las ramas.Cuiando ya se hizo muchacho, yo le amancé el malacaray se lo entregué de riendas pa' que él solo lo enfrenara.Tenía un lazo trenzado que gané en una domada,pa'l santo se lo obsequié, ya que siempre lo admiraba.Y la única vez que el patrón me pegó una levantadafue por cargarme las culpas que a él le hubieran sido caras.Zonzeras, cosas del campo, la tranquera mal cerraday el terneraje plantel que se sale de las casas,y esto pa'l patrón era cosa delicada.Y bueno, pa' qué acordarse de una época pasada, me dije pa' mis adentros 'todo eso no vale nada'.Sin mirar nos arreglamos; metí en el cinto la plata;le tiré pa' despedirme mi mano, pa' que apretara,y me la dejó... tendida, cosa que yo no esperaba,porque ese mozo no sabe si algún día he de hacerle falta.Tranqueando, me fui hasta el catre, alcé un atado que dejara,y rumbié para el palenque dejandome atrás el ala.Encillé, gané el camino, pegué la última mirada,al monte; al galpón; los bretes; el molino; las aguadas.De arriba abrí la tranquera, eché el pañuelo a la espalda.Por costumbre prendí un negro, talonié mi moro pampa,y ya me largué al galope, chiflando como si nada.Naides salió a despedirme cuando me fui de la estancia,solamente... el ovejero... un perro... cosas que pasan.
Gracias hasta la proxima. El pulpero.

lunes, 28 de julio de 2008

Manual para tomarse unos ricos mates (parte 1)

Lo que hace falta para un tomar un buen mate

Lo primero que hay que definir es el tipo de mate que se usará como recipiente, según dicen los que saben, el mejor es el que está hecho con una calabaza seca, pues adquiere los sabores propios de la yerba.

La yerba mate Se venden distintos tipos de yerba: con palo y sin palo, saborizadas o no y de distintas marcas, las hay en paquetes de 1/2 y 1 kilo en supermercados, almacenes y kioscos.
El agua Es muy común escuchar en una estación de servicio, en una "parada" de ómnibus de larga distancia, en los alojamientos donde uno pasa unos días, (hoteles, hosterías, posadas, casas de campo etc.) una frase que dice algo así como
..." podría llenar este termo con agua caliente"?..., es que el matero lleva a cuestas todo el kit, sólo falta ese último ingrediente, el agua, que se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición. Si el agua hierve, el mate no sirve, porque se quema la yerba (además de por supuesto nuestras bocas).
Pava/termo La pava es un recipiente metálico, con un asa por encima del orificio de llenado de agua y un pico vertedor, preparado especialmente para ser inclinado sobre el mate y poderlo cebar correctamente.
Con el objetivo de que el agua dure más tiempo caliente se la puede traspasar a un recipiente térmico o "termo", con lo cual nos aseguramos que la temperatura del agua va a estar en su punto justo de principio a fin.

jueves, 17 de julio de 2008

¡Ahijuna! ¿...Quien pidio lentejas rellenas?

Ansina es la coza ¿...vió?


Estábamos al lado del fogón para degustar unos mates y ¿que pasó?, al sotreta Claudio Paz se le ocurrió en pensar que ibamos a preparar el sábado.....
Nos pusimos a contar las biyuyas y dijimos: "...nos alcanza para poder asar un costillar...de pollo" ¡...Ajá! Y gueno....cambiaremos el menú.
El asunto es saber quien jué' el que pidió lentejas rellenas. En fin. Y como uno se debe al estar disponible pa' tuito los pedidos, le vamo' a hacer lentejas. Pero tenga sabido paisano que no le vamo' hacer relleno.
Y ya lo vé, el sábado 19 lo esperamos con guiso de arroz y lentejas. ¿Que lo quiere acompañar con algo? ¿...vino regional, torta fritas, empanadas, una buena picada? ¡Pero sí! Vengase nomás que más encima va a estar Eliana cantando folclore. ¡...ah! Uste' se preguntara que Eliana. Yo tampoco sé. Cuando llegó el chasqui con el mensaje para Pedro Levio manchó el papel con el jugo de una empanada.
...cosas que pasan.
Sábado 19 de julio en la Pulpería a partir de las 22:30, arroz con lentejas. Como propuesta musical llega Eliana con su repertorio de Folclore, Tangos y Boleros.
Te esperamos. Allí, frente al puesto caminero del Paso Córdoba.